Sopa de picadillo

Ingredientes

• 1/5 de agua
• 1 pechuga de pollo
• 2 trozos de hueso blanco
• 80 gr de panceta salada
• 2 zanahorias
• 4 tazas de fideo fino
• 80 gr de jamón picado en bastoncillos
• 1 tomate
• 1/2 puerro
• 1/2 cebolla
• 1 pimiento italiano
• 2 zanahorias
• 1 ajo picado

Preparación

1. Poner el agua en una olla grande y llevar a ebullición, junto al pollo, hueso blanco, panceta salada.
2. Hacer un corte en cruz al tomate por abajo, quitar las semillas al pimiento, introducir en la olla junto al puerro y la cebolla cuando lleve hirviendo 1 hora sacar las verduras, solo buscamos su jugo y sabor.
3. Agregar la zanahoria cortada en rodajas y el jamón y  cocer otros 40 minutos más.
4. Agregar los fideos 3 minutos.
5. Pasado este tiempo sacar el hueso blanco y tirar.
6. Sacar la pechuga y retirar el hueso, cortar la panceta en trozos.
7. Servir caliente, acompañada del pollo y la panceta.

Dificultad fácil
Tiempo de preparación 1 hora 45 minutos.
Plato ideal para días de frío