Montadito de chistorra

Ingredientes

  • 6 rodajas de pan
  • 3 longanizas tipo chistorra
  • 3 pimientos verdes para freír
  • Aceite

 

Preparación 

  1. Cortamos los pimientos en tiras de 2 cm, freír.
  2. En una plancha de asar, dorar la chistorra por ambos lados.
  3. Montar el montadito.
  4. Poner unas tiras de pimiento sobre el pan y un trocito de chistorra.

Tiempo de preparación 10 minutos 

Dificultad muy fácil 

Montaditos italianos

Ingredientes 

  • 4 rodajas de pan
  • 1 tomate
  • 2 lonchas de queso
  • Orégano

Preparación 

  1. Cortar el tomate en rodajas, no muy gordas.
  2. Poner una rodaja de pan, encima dos rodajas de tomate, media loncha de queso y espolvorear un poco de orégano.
  3. Hornear 5 minutos a 180 grados horno previamente precalentado.

Dificultad fácil 

Tiempo de preparación 1o 8 minutos.

Montadito de lomo

Ingredientes 

  • 1 cebolla
  • 2 pimiento verdes italianos
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de aceite
  • 6 filetes  de lomo
  • 6 rodajas de pan
  • Sal

Preparación 

  1. Cortar la cebolla en juliana.
  2. Calentar una cucharada de aceite en la sarten, agregar la cebolla y dorar a fuego lento durante 10 minutos, pasado este tiempo agregar el azúcar moreno y caramelizar.
  3. Cortar el pimiento en tiras y freír.
  4. En una sarten calentar una cucharada de aceite y dorar el lomo por ambos lados salar al gusto.
  5. En una rodajita de pan, poner dos tiras de pimiento, una rodaja de lomo y cebolla caramelizada.

Dificultad fácil 

Tiempo de preparación 20 minutos.

Brownie con galletas de pepitas de chocolate

Ingredientes 

  • 5 huevos medianos
  • 200 gr de chocolate tipo fondant
  • 6 galletas tipo cookies
  • 2 cucharadas de harina especial bizcochos
  • 160 gramos de mantequilla y una cucharada
  • 150 gr de azúcar moreno

Preparación

  1. Poner a derretir los 160 gr de mantequilla junto al chocolate.
  2. Batir los huevos, agregar el chocolate y seguir batiendo, agregar el azúcar moreno, seguir batiendo, 2 cucharadas de harina batir hasta que quede una masa homogénea.
  3. Pincelar una bandeja de horno con la cucharada de mantequilla.
  4. Agregar la mezcla a la bandeja, poner trozos grandes de galletas cookies. Por encima.
  5. Horno precalentado a 180 grados, calor arriba y abajo con ventilador.IMG_0234.jpg

Hornear 30 minutos 

Dificultad muy fácil 

Tiempo de preparación 45 minutos 

Cuidado es adictivo, espero que os guste tanto como a mis hijas y sus amigas. Duro 10 minutos.

Guiso de choco y patatas

Ingredientes para 4 personas 

  • 1/2 pimiento rojo picadito
  • 1/2 cebolla picadita
  • 2 ajos picados
  • 2 tomates rojos pelados y picados
  • 800 gr de choco aproximadamente
  • 4 patatas
  • 200 gr de guisantes
  • 2 hojas de laurel
  • Sal
  • Pimienta
  • Colorante
  • Aceite

Preparación 

  1. Limpiar el choco y picarlo en trocitos las patitas también las picaremos.
  2. Poner una olla al fuego con 2 cucharadas de aceite y dorar unos minutos el choco.
  3. Agregar la cebolla, pimiento tapar la olla y cocinar a fuego lento 10 minutos más.
  4. Pasado este tiempo añadir el tomate, laurel y cocinar 5 minutos más.
  5. Agregar 1 litro de agua, salpimentar y llevar a ebullición, cocer 10 minutos.
  6. Agregar la patatas al guiso, peladas y picadas en trozos medianos, agregar los guisantes, colorante, cocer 20 minutos y listo.
  7. Si nos queda muy seco podemos añadir más agua.

Dificultad fácil 

Tiempo de preparación 1 hora.

Truco si congelamos el choco un día antes, quedará más tierno.

Salmorejo cordobés

Ingredientes 

  • 1 kg de tomates de pera rojos
  • 150 gr de pan
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • 100 ml de aceite de oliva
  • Sal
  • Huevo
  • Lonchas de jamón serrano

Preparación 

  1. Cocer los huevos pelar y picar en trocitos pequeños.
  2. Introducir en el baso de la batidora los tomates pelados y picados, ajo, pan, aceite y sal y batir para que quede homogéneo.
  3. Picar el jamón en trocitos pequeños.
  4. Servir el salmorejo muy frio acompañado del huevo y jamón.

Dificultad muy fácil 

Tiempo de preparación 15 minutos 

Salpicon de marisco

Ingredientes 

  • 100 gr de pulpo cocido
  • 50 gr de langostino cocido
  • Una cebolla
  • 2 tomates
  • 6 palitos de surimi
  • 1 pimiento verde
  • Sal
  • Aceite
  • Vinagre

Preparación

  1. Picar el pulpo en trocitos pequeños.
  2. Pelar y picar los langostinos.
  3. Trocear los palitos de surimi
  4. Picar los tomates, cebolla y picar.
  5. Quitar las semillas al pimiento y picar.
  6. Introducir todo en un bol agregar la sal, aceite y vinagre al gusto.
  7. Servir frío

Dificultad muy fácil 

Tiempo de preparación 15 minutos