Salmorejo cordobés

Ingredientes 

  • 1 kg de tomates de pera rojos
  • 150 gr de pan
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • 100 ml de aceite de oliva
  • Sal
  • Huevo
  • Lonchas de jamón serrano

Preparación 

  1. Cocer los huevos pelar y picar en trocitos pequeños.
  2. Introducir en el baso de la batidora los tomates pelados y picados, ajo, pan, aceite y sal y batir para que quede homogéneo.
  3. Picar el jamón en trocitos pequeños.
  4. Servir el salmorejo muy frio acompañado del huevo y jamón.

Dificultad muy fácil 

Tiempo de preparación 15 minutos 

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