Buñuelos con acelgas

Ingredientes
100 gramos de harina para bizcochos o harina con levadura
100 gramos de acelgas
2 huevos
50 ml de leche evaporada
2 cucharadas de queso parmesano
Sal
Aceite
Preparación
Batir la harina junto a la leche y los huevos, introcir las acelgas lavadas y picadas el queso parmesano y mezclar.
Poner una sartén con abundante aceite, cuando este muy caliente hacer bolitas de acelgas e ir friendo hasta que cojan un color dorado, poner un plato con servilletas de papel para absorber el aceite sobrante salar y servir.

Dificultad fácil
Tiempo de preparación 30 minutos
Las acelgas son fuente de fibra.
El buñuelo era consumido por aztecas y mayas durante las celebraciones.
Los moriscos hacían  venta ambulante de buñuelos, personas humildes que habitaban en la península ibérica

laurayerika

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