Tortilla de guisantes

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Ingredientes
· 1.500 gr de guisantes frescos o una bolsa de congelados baby.
· Cebolleta fresca
· Sal
· Aceite
· Agua
· 10 Huevos

  • Preparación
    Limpiamos los guisantes y picamos la cebolleta.
    Ponemos a calentar el aceite y sofreímos la cebolleta cuando empiece a ponerse dorada agregamos los guisantes los doramos un poco y agregamos medio vaso de agua los dejamos cocer hasta que estén tiernos y el agua se haya evaporado, salamos al gusto, batimos los huevos y los agregamos hasta que la tortilla este cuajada.

Sugerencia acompañar con alioli

Buen provecho y espero que os guste.

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